Listy stromů moruše se komerčně sklízejí za účelem chovu bource morušového a skotu. Tento článek uvádí použití listů moruše a způsoby, jak je můžete identifikovat.
Moruša je zařazena do rodu Morus, který zahrnuje 10–16 druhů listnatých stromů. Patří do rodiny kvetoucích rostlin Moraceae, většina odrůd pochází z teplých klimatických podmínek Asie. Z několika druhů kvetoucích stromů jsou nejoblíbenější kultivary bílé, červené a černé moruše. Tyto stromy se mohou snadno přizpůsobit různým klimatickým podmínkám a během prvních let rostou velmi rychle. Tyto stromy se pěstují globálně, zejména kvůli jejich plodům. Nezralé plody moruše jsou bílé nebo krémové barvy, které, když jsou zralé, se mění podle různých odstínů. Tmavé, fialové, šťavnaté bobule se konzumují syrové nebo vařené. Používají se ke komerční výrobě džemů, vín a barviv. Kromě plodů jsou listy úzce spojeny s udržitelným zemědělským systémem.
Použití listů moruše
Jejich listy se používají pro několik aplikací. Ve srovnání s černou a červenou jsou listy moruše bílé (Morus alba) je ekonomicky cennější pro chov bource morušového. Rozsáhlé pěstování těchto stromů bylo ve skutečnosti zodpovědné za vzkvétající hedvábný průmysl před několika lety. Dnes se v Japonsku pěstuje více než 700 odrůd moruše.
Jelikož se jedná o velmi odolnou kvetoucí rostlinu, zemědělci vynakládají menší úsilí na jejich pěstování a růst. Dalším plusovým bodem je vysoký výnos listů a plodů s minimální péčí a údržbou. Pokud zemědělec pěstuje moruše pro chov bource morušového, může také chovat ryby, kachny, prasata a kozy. Jde o to využít tyto produkty z listnatých stromů k domestikaci masných zvířat a použít zbytky bource morušového k chovu ryb.
Křehké listy se v některých regionech konzumují jako výživná zelenina. Při sbírání listí a jiných zelených částí těchto stromů si všimnete bíle zbarvené mízy vytékající z poraněné části, která po vystavení vzduchu koaguluje. Bylo zjištěno, že velké množství této sekrece je opojné a má mírné halucinace. Ovocné i neplodné stromy vyžadují v létě nebo na podzim prořezávání, aby se podpořil nový růst listů a potlačily nemoci.
Jak identifikovat list moruše?
Pro identifikaci stromu moruše se používá několik částí rostlin, zejména listy, květy a plody. Tvar, velikost, struktura a další vlastnosti listů tohoto stromu se u jednotlivých druhů liší. Identifikace stromů podle jejich listů se tak stává pro botaniky snadnějším úkolem. Zde sdílíme několik tipů pro identifikaci a rozlišení mezi dvěma druhy.
- Pokud jde o phylotaxy nebo phyllotaxis (uspořádání listů ve stonku nebo větvi) listů moruše, nese se střídavě. Listy jsou na větvi v pravidelných intervalech uspořádány vedle sebe.
- Juvenilní listy jsou světle zelené, které se v dospělosti mění na tmavě zelené. Při analýze listů na větvičce si tedy v horní části větví všimnete světle zelených listů.
- Listy moruše jsou nápadné a jednoduché, tj. Jeden řapík (stonek listu) nese pouze jeden list. Listy nemají hladký okraj, ale mají zoubkovaný okraj.
- Tyto jednoduché listy jsou velmi často laločnaté, což jim dává jiný tvar. Další studie ukazují, že laločnaté listy jsou častější na juvenilních výhoncích ve srovnání se zralými moruše.
- Je obvyklé, že některý z druhů produkuje listy různých tvarů a velikostí. Tvar poněkud připomíná tvar fíkových listů.
- Horní povrch listů má drsnou strukturu a barva je matně zelená.
S náležitým důrazem na nutriční hodnotu těchto listů se používají k formulaci doplňků stravy. Jedním ze zajímavých faktů je také přítomnost vysokého množství resveratrolu, polyfenolu, který má protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Tato chemikálie je přirozeně vylučována moruší a jinými rostlinami v době napadení škůdci a po vystavení stresujícím podmínkám.
