Pokud jste pravidelným pěstitelem hub, musíte si všimnout, že jejich pěstování pomocí spór neznamená, že kmen hub je geneticky identický s tím, který si přejete. Naučte se pěstovat houbičky bez spór pomocí metody tkáňové kultury, která zajistí, že máte geneticky identický kmen hub.
Houby mají mnoho zdravotních výhod. Jejich nutriční hodnota je velmi vysoká a jsou víceméně bez tuku. Kromě toho zvyšují chuť každého pokrmu, do kterého se přidávají. Pěstování hub je koníčkem, kterému se věnuje mnoho nadšenců přírody, protože pěstování jakéhokoli druhu rostlin je skvělý způsob spojení s přírodou. Takto pěstujete houby bez výtrusů.
Sterilizace
Vyberte vhodné místo, jako je malá místnost, která je chladná, tmavá a lze ji ze všech stran zavřít. Sterilizujte vše přímo z místa na všechny nástroje, které chcete použít. K čištění vzduchu lze použít filtry HEPA. Dobrým způsobem sterilizace nástrojů je použití polypropylenových autoklávových sáčků. Jednoduše postupujte podle pokynů na sáčcích a ujistěte se, že je vše bez choroboplodných zárodků.
Umístit produkci
Vezměte velmi malý kousek houby a dejte jej na agarový talíř. Agarová destička je sterilní Petriho miska obsahující růstové médium, které usnadňuje kultivaci mikroorganismů. Houbám zajistěte správnou teplotu a udržujte je mírně vlhké. Asi po čtrnácti dnech si všimnete, že tkáňová kultura hub ce mycelium ― se rozrostla a zaplnila celou agarovou desku. Pro pěstování hub bez spor je mycelium dobrou alternativou.
Volba podkladu
Substrát je organický materiál, na kterém rostou houby. Při výběru podkladu buďte velmi opatrní. Některé druhy jedlých odrůd hub mají rádi Agaricus a knoflíkové houby rostou na kompostu. Zatímco jiní mají rádi hlívy ústřičné, houby Lion’s Mane a Maitake, rostou na dřevnatých materiálech, jako jsou rafie, dřevní štěpky, piliny nebo sláma.
Příprava substrátu pro sklizeň
Pochopení správného postupu přípravy substrátu pro sklizeň je velmi důležité. Je to velmi komplikovaný proces a může trvat několik týdnů. Kompost je považován za připravený ke sklizni, pouze pokud je plný bílých bakterií aktinomycet. Nezapomeňte substrát sterilizovat, než se do něj dostane spawn. Za tímto účelem jej zahřejte na určitou teplotu, aby se odstranily škodlivé bakterie a přesto se nezabily prospěšné mikroby. Nechte to vychladnout. Přidejte do něj síran vápenatý a kompost je připraven ke sklizni. Dřevinovým materiálům trvá zrání méně času. Jednoduše jim poskytněte tepelné ošetření, jako je máčení horkou vodou, které lze snadno provést doma, a škodlivé organismy budou z organického materiálu odstraněny.
Sklizeň
Umístěte podhoubí obsahující houbové mycelium do zvoleného substrátu. Před zavedením do substrátu se ujistěte, že mycelium vyrostlo do zdravých bílých vláken v agarové desce samotné. Udržujte substrát při ideální teplotě 60 - 70 stupňů Fahrenheita.
Následná péče
Pro zajištění správného prostředí pro růst hub je občas pokropte vodou, aby byla udržována vlhkost. Rovněž je pokryjte vrstvou půdy, aby byla zachována vlhkost. Kolonizace hub bude trvat přibližně 2 - 4 týdny, v závislosti na kultivovaném druhu. Pěstují-li se houby na dřevěném materiálu, je třeba je udržovat v kontrolovaných podmínkách světla a teploty, a proto se to může ukázat jako docela obtížné.
Pěstování hub nebo ve skutečnosti udržování jakéhokoli druhu zeleninové zahrady může být docela výzva, zvláště pokud jste začátečník. Doporučuje se koupit sadu hub od komerčního pěstitele hub. Sada poskytuje připravenou kulturu hub. Alternativně si můžete zakoupit počáteční výtěr od profesionála a zavést rostoucí houbu na substrát, který jste si připravili doma. Připravené podklady jsou také dostupné na trhu.
